Hạt Dẻ Cười

Mô tả

Hạt dẻ cười thực chất không phải là hạt mà là một loại quả hạch đơn hạt. Dẻ cười có lớp vỏ lụa màu hồng cùng lớp vỏ cứng màu hơi vàng sẽ nứt đôi khi chín muồi. Phần nhân màu xanh lục với hương vị bùi béo, thơm dịu. Dẻ cười có thể ăn sống, rang muối hoặc ăn kèm với các món sốt, kem, bánh ngọt,…

Công dụng của hạt dẻ cười:

• Ít calo – Thực phẩm cho người giảm cân, ăn kiêng:
  Hạt dẻ cười là một trong những loại hạt có hàm lượng calo thấp nhất, có nghĩa là hầu hết mọi người đều có thể sử dụng loại hạt này hàng ngày mà không cần lo lắng tới lượng calo hàng ngày.
• Giàu chất chống oxy hoá:
  Hạt dẻ cười rất giàu chất chống oxy hoá tocopherol, phytosterol, xanthophyll carotenoids,… đặc biệt quan trọng đối với sức khoẻ con người. Những chất này có khả năng ngăn ngừa các tế bào của cơ thể bị tổn thương từ đó làm giảm nguy cơ ung thư và viêm.
• Tốt cho mắt:
  Hạt dẻ cười có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt nhờ có hàm lượng cao lutein, zeaxanthin – 2 chất chống oxy hoá quan trọng đối với mắt. Theo Hiệp hội Optometric Hoa Kỳ, lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh như thoái hoá điểm vàng liên quan đến tuổi tác và đục thuỷ tinh thể.
• Tốt cho đường ruột:Tất cả các loại hạt đều rất giàu chất xơ, giúp đường ruột khoẻ mạnh và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Một loại chất xơ được gọi là prebiotic cũng có tác dụng nuôi các vi khuẩn tốt trong ruột. Vi khuẩn tốt tăng lên có nghĩa là vi khuẩn có hại sẽ bị tiêu diệt nhiều hơn.
• Bổ sung protein:
  Protein chiếm khoảng 21% tổng trọng lượng hạt, vì thế hạt dẻ cười được coi là một nguồn protein tốt cho người ăn chay. Khi so sánh với các loại hạt khác như hạnh nhân, quả phỉ, óc chó,… dẻ cười cũng chứa nhiều axit amin thiết yếu hơn.